大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于十一酸的合成，丙二酸怎么合成这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食用碱中和酸味的配方如下，面粉215克、脱脂奶粉7克、老面70克、食用小苏打0.5克、温水适量
1.准备好需用的原料，老面提前2小时从冰箱冷藏室取出回温。（因为只加了一点点，所以没拍进来）
2.老面回温后放入盆中，再加入少许食用小苏打（碱面）。（碱面的量请参照盆中）
3.加入少许温水将老面化开并搅匀匀。
4.加入面粉和奶粉，再加入适量温水，和匀并揉成光滑的面团，收圆入盆中再盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
5.当面团发酵至2.5倍大时，取出。
6.将取出的面团按扁、排气并重新反复揉匀后，擀成1.5厘米厚的大面片。
7.然后卷起来成圆柱状，卷好后再来回滚动几下，使其紧密一点。
8.切成自己喜欢的大小。（我这个是约50克一个）
11.二次醒发1小时后，冷水锅开小火蒸。上汽后转大火蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟即可开盖取出即可。
百分之十一的苯酸混合溶液，就是里面苯酸的比例是百分之十一。应该是一种工业用溶剂。溶液的浓度等于溶质质量除以溶液的总重量，常用百分数表示。例如，常用的生理盐水，就是浓度为0.9%的氯化钠溶液，其中氯化钠叫溶质，水叫溶剂，混合后得到溶液
1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘采宽的大块，每块重100克:
2将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;3再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;
4将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉;
5将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;
6酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片;
9.炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2分钟;
10当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并;
11.再倒入肉清汤200毫升，焖2分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
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